物質的には豊かになった日本。どの国よりも便利で快適な環境ではないでしょうか？

これからの日本ではその安定したインフラの基に生活を豊かにするサービスが必要とされています。

我々は、レストラン事業、英会話事業を通し、人と人との良質なコミュニケーションの場をプロデュースして皆様の生活に潤いを与えることを活動としています。

代表取締役　越野健太郎
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CREDO（クレド）は株式会社ケーズカラナリープランニングの経営哲学であり、全スタッフが行動する上での指針とするものです。 私たちはそれを真摯に受け止め、常に信念をもって行動することを誓います。

私たちは高い知性と感性、迅速な行動力で常にクオリティの高いコミュニケーションの場をプロデュースし、継続してお客様に心の豊かさと生活の潤いを提供します。これが私たちの社会に対する使命です。

ケーズカラナリープランニングでは、４つの行動指針をもとに、全スタッフが活躍しています。

世の中「無常」です。お客様のニーズは常に変化しています。レストランで働く人のニーズも変化しています。 皆さんの今年の目標は何ですか？昨年の目標と変化していますか？全く同じという人はいないはずです。皆さんが変化しているのと同様、お客様、あなたの家族、知人も変化をしているはずです。自分、周りの人、世の中、すべて変化の連続です。こういった考え方をベースにしてもらいたいと思います。 「この店最高！」と言って毎週来ていただいたお客様が突然来なくなることもあります。一番人気のメニューが突然売れなくなることもあります。 ここで変われるか？が大事なのです。「変化力」ぜひ、身につけましょう。

世の中では、コストカット・合理化、という流れですが、我々はサービス業です。サービスに合理化ということはありません。合理化する前に「付加価値」をつける努力をしましょう。 よいサービスを提供するには専門性が必要です。　おいしいワインを提供する店で、ワインの専門知識がない、おいしい飲み方をアドバイスできない、また、鶏専門店で働いていて、鶏の知識がない、おいしい食べ方を知らない、など、こういった人は合理化の対象になります。 サービスとはお客様に「心の豊かさ」「生活の潤い」を提供するものです。成熟化した日本でこれから一番社会的に価値があるのです。 良いサービスをするには「知性」「感性」「行動力」が必要です。そのために、専門力が必要なのは疑いありません。
　弊社のレストラン事業は時代のニーズに対応した付加価値型ダイニングの運営を10年続けてきました。そうした飲食店、居酒屋の運営で培われたノウハウを活かしたフランチャイズの募集・独立支援を行っております。流行・廃りで終わらない飲食店、居酒屋のプロデュース、フランチャイズのサポートをすることでより多くのお客様に良質のサービスをお届けし、ご満足して頂くことを目指しています。また、直営店の経営やフランチャイズ運営の経験を、フランチャイズの募集・独立支援だけではなく、レストランビジネスのコンサルティングにも活かしております。

「稼ぐが勝ち」と言った某経営者がいましたが。商売は勝ち負けではないですが、「稼ぐ」ということは大事なことです。 「稼ぐ」からお客様に良いサービスを提供できます。稼いだお金を食材の原価に回せます。稼いだお金を従業員の給与、休暇に回せます。稼いだお金をお店の修繕に回せます。食材の原価に回すとお客様よりおいしいメニューを提供できます。従業員の給与、休暇が増えると　笑顔と余裕が生まれお客様により良いサービスができます。お店の修繕が出来ると、いつも清潔きれいなお店を維持でき、お客様の心地よい環境を提供できます。 稼いだお金を何に使うか？ここが大事ですが、稼ぐことがすべての元であるのです。

業界の常識で行動してはいけません。サービスのプロとして、お客様に付加価値を与えられるか？そのためには他業界からも積極的に学び、行動する姿勢が大事です。「そんなことは通常しない。」「この業界では前例がない」、こういったところにチャンスはあります。 良心に従い、お客様に付加価値を与えることが思い浮んだら即行動あるのみです。想うだけで終わってしまったり、行動して試行錯誤している人を評論家的に見ているだけの人が多いですが、すべては行動から始まるのです。